Echinops ritro, Echinops ritro, Boule azurée, Oursin bleu, Oursin de provence, boulette, Azurite

Plante commune dans les terrains incultes du Midi. La tige velue-blanchâtre porte des feuilles divisées en lobes étroits très épineux.

Il se reconnaît facilement à ses capitules bleus et sphériques ainsi qu’à sa tige très blanche. A ne pas confondre avec E. sphaerocephalus dont la tige est brunâtre et glanduleuse.